L’épaule d’agneau confite, c’est une recette de mon papa. Gourmande à souhait, il faut être au moins 4 pour la savourer. En repas du dimanche, c’est juste parfait ! Et bien sûr, il faut aimer l’agneau qui a un goût bien particulier.
La ratatouille de Michou
S’il y a bien une recette de mon enfance que je chérie toujours autant c’est la ratatouille niçoise de ma Mamounette. Tout est dans la cuisson et la patience : la ratatouille est un plat qui peut vous réconcilier sans problème avec les légumes mais tout est dans une préparation progressive. J’ai toujours adoré déguster ces légumes confits qui fondent en bouche…je vous assure qu’elle fera l’unanimité !
Linguine aux Saint-Jacques sauce foie gras
Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et gastronomique : des linguine aux Saint-Jacques avec une sauce foie gras. C’est une recette que mon père avait réalisée avec des restes (sympathiques les restes, on est bien d’accord). Il lui restait un fond de foie gras, il avait quelques Saint-Jacques, alors avec des linguine, le tour était joué ! C’est le type de cuisine que j’adore : avec quelques bons produits au frais, on confectionne une recette rapide et simple à réaliser.
Crêpes de froment
Quand j’étais plus petite, le diner du dimanche soir, c’était souvent des crêpes : c’était trop la folie. Ma petite maman nous cuisinait des crêpes, et finalement la fin du weekend était plus douce… C’est la recette facile de crêpes à réaliser qui met tout le monde d’accord et qui fait amplement plaisir ! La recette que j’utilise tout comme elle, c’est celle de la chaîne de restaurants Oh Poivrier, qui n’existe plus désormais… Ils donnaient des coloriages et de mini recettes à réaliser pour les enfants.
Tagliatelles de carotte façon carbonara
Un soir, j’avais pas mal de carottes dans le frigo, qui étaient là depuis un certain temps. Je ne savais pas trop quoi faire avec…j’ai fait quelques recherches sur google, et je suis finalement tombée sur cette idée de carottes façon tagliatelles carbo. Plutôt chouette comme idée ! Alors j’ai testé…voilà une recette de tagliatelles de carotte façon carbonara.