Déguster ou bien faire déguster des légumes aux enfants n’est jamais chose facile. Ce wok de légumes met tout le monde d’accord, soyez-en sûr ! On fait mijoter les légumes pour qu’ils soient fondants, on fait revenir une viande, un poisson mais ce n’est pas obligatoire. Et on sert le tout avec une bonne semoule ! Ici, j’ai fait la version de ce wok avec de la dinde.
Ingrédients (4 pers)
- 1 courgette,
- 5 carottes,
- Huile d’olive,
- Sel,
- Poivre,
- 2 tranches de dinde,
- 4 CaS de crème fraîche,
- 4 CaC de curry,
- 1 CaC de coriandre,
- Semoule.
Recette de wok courgettes et carottes
- Éplucher la courgette et les carottes, puis coupez-les en morceaux grossiers,
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec le filet d’huile d’olive, ail, sel et poivre à feux moyen pendant quelques minutes, puis à feux doux pendant 15/20 minutes en couvrant la poêle,
- Faites revenir la dinde coupée en morceaux dans un filet d’huile d’olive dans une poêle à part,
- Une fois la viande et les légumes cuits, versez la viande dans les légumes,
- Ajoutez crème fraîche, curry, sel et poivre, et laissez mijoter quelques minutes,
- Faites cuire la semoule en parallèle,
- Servez la semoule une fois cuite, puis le mélange viande & légumes par-dessus, le tout dans une assiette creuse,
- Parsemez de la coriandre au-dessus du mélange.
Tip
Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou du porc, our encore ne pas utiliser de viande du tout ! Le wok de légumes se suffit aussi bien à lui-même. Vous m’en direz des nouvelles si vous essayez cette recette de wok courgettes et carottes !
Je vous propose une autre possibilité de plat veggie avec les bruschettas poivrons mozzarella dont on retrouve la recette juste ici.
Merci pour la recette! Je la mets dans mes favoris et je teste ça la semaine prochaine 🙂
N’hésite pas à me faire un retour si tu l’as testée ! 🙂