AlexiaUne de mes épices préférées ? Le curry ! C’est simple, on peut en ajouter dans la plupart des plats pour relever le goût et lui donner une saveur exotique. Les viandes blanches s’y prêtent particulièrement bien. C’est pourquoi je vous propose la recette d’un sauté de dinde aux poivrons !
Ingrédients pour 2 personnes
- Un sachet de riz pour 2 personnes
- 2 poivrons (jaune et rouge)
- 2 filets de dinde
- Une poignée d’oignons
- Un filet d’huile d’olive
- Une pincée d’ail
- Une noisette de beurre
- Une Cuillère à Soupe de crème fraîche
- Une Cuillère à Café de curry
La recette d’un sauté de dinde aux poivrons
- Faites revenir les poivrons dans un filet d’huile d’olive à la poêle et de l’ail. Dorez-les à feu moyen quelques minutes, puis à feux doux en couvrant la poêle.
- Dorez une poignée d’oignons dans une noisette de beurre
- Ajoutez la dinde aux morceaux aux oignons. Faites revenir la dinde jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Ajoutez à la dinde les poivrons, la crème fraîche et le curry
- Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes
- Préparez la semoule
- Servez le tout bien chaud !
Tip recette
Si vous avez un petit bol, vous pouvez le remplir de semoule, tasser et renversez le bol sur une assiette pour une jolie présentation du plat ! Disposez le sauté de dinde à côté.
Vous pouvez également remplacer la dinde par du poulet ou du porc qui se marient très bien avec les poivrons et une crème curry. Pour les poivrons, évitez d’utiliser le poivron vert (comme moi), il est trop acide pour ce plat, je trouve. Les poivrons rouge et jaune sont plus doux.
Si vous aimez le risotto, je vous propose une autre recette facile juste ici !
