Recettes
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Tarte Courgettes Thon
Vous arrive-t-il de créer une recette avec ce qu'il vous reste dans le frigo ? Moi, assez souvent ! Alors cette fois, j'ai décidé d'improviser une tarte à la courgette. J'ai repris la préparation de la crème que j'utilise pour la quiche lorraine. Thon, curry, courgette est pour moi un mélange qui s'associe parfaitement, que l'on peut utiliser pour différentes recettes !
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Cookies Chocolat & Praliné 🍪
On cherche toujours des idées pour le goûter ou pour le côté sucré d'un brunch. Avec cette recette de cookies chocolat et praliné, le choix est vite fait ! Faciles à réaliser, et dégustés en un rien de temps, les cookies sont toujours une bonne idée en cuisine. Cette recette permet d'obtenir des cookies croustillants et moelleux à la fois...
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Oeufs cocotte bacon & asperge
Pendant le confinement je cherchais des idées différentes de recettes salées pour le brunch. En cherchant sur Pinterest, je suis tombée sur les oeufs cocotte, et quelle chouette idée ! On peut facilement les agrémenter avec ce qu'on a dans le frigo... On les déguste en entrée ou bien lors d'un brunch... Ils sont fondants et gourmands. Je vous laisse découvrir cette recette des oeufs cocotte au bacon et asperges !
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Mini financiers
Avez-vous entendu parler du financier aux framboises de Cyril Lignac ? Le chef pâtissier réalisait des recettes en live avec M6 durant le confinement. Cette recette m'a inspirée pour réaliser de mini financiers, afin d'utiliser les blancs d'oeufs ! Si vous faites une mayonnaise et que vous n'utilisez que le jaune, vous pourrez utiliser le blanc pour réaliser deux mini financiers par exemple.
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Beurre Noisette
Le beurre noisette est l'un des essentiels à cuisine à connaître. C'est un classique que les grands chefs utilisent. Cyril Lignac l'a notamment utilisé pour sa recette de financier aux framboises sur l'émission M6 durant le confinement. Je voulais me lancer dans la réalisation du financier, il fallait donc que je comprenne ce qu'était le beurre noisette !
