Tagliatelles aux Girolles et St-Jacques

Les pâtes sont sûrement l’un de mes ingrédients préférés. Je pourrais manger des pâtes tous les jours sans problèmes ! Et peu importe ce qu’on y met, c’est toujours fameux. On peut y associer toute viande, poisson, et légume. Je vous propose ici des tagliatelles de la mer pour un plat raffiné !

Ingrédients (pour 2 pers.)

  • 75g de girolles
  • 200g de tagliatelles
  • 6 noix de Saint-Jacques
  • Crèmes Fraîche
  • Ail
  • Echalotes
  • Basilic

Recette des tagliatelles de la mer

  • Faites revenir une petite poignée d’ail et d’échalotes dans une noisette de beurre
  • Ajoutez les girolles et une petite poignée de basilic
  • En parallèle, lancez la cuisson des tagliatelles
  • Ajoutez à la poêle les noix de St-Jacques et la crème fraîche
  • Salez et poivrez
  • Une fois les pâtes cuites et égouttez, remettez-les dans la casserole et ajoutez une noisette de beurre
  • Servez les pâtes dans les assiettes, puis ajoutez le mélange noix de St-Jacques, girolles et sauce par-dessus

Tips

Ne lésinez pas sur l’ail et l’échalote pour que la sauce ait du goût. Je vous conseille de n’acheter que des noix de St-Jacques, et non des St-Jacques accompagnées de leur corail (je trouve cela meilleur sans corail, mais tout est une question de goût !). Vous pouvez également faire revenir les St-Jacques au vin blanc pour encore plus de gourmandise ! Ces tagliatelles de la mer ont su presque m’emmener sur la côte normande en ces temps de confinement 😇

Vous souhaitez connaître d’autres recettes de plats ? Rendez-vous dans la section Recettes pour tout connaître !

Auteur : Alexia

Passionnée de voyages et de gastronomie, j'ai enfin lancé mon blog pour vous faire découvrir mes escapades exploratrices et gourmandes !

8 commentaires

  1. Miamm ça a l’air tellement bon !! J’adore les girolles et les noix de Saint-Jacques, mais je n’avais jamais pensé à les accorder.. Merci pour ce délicieux partage ♡

Laisser un commentaire