Avocado toast revisitĂ© đŸ„‘

L’Ăšre du brunch perdure. Je vous propose donc une recette salĂ©e pour un brunch Ă  base de muffin salĂ©, d’avocat, de bacon et d’oeuf, les ingrĂ©dients bien souvent utilisĂ©s. C’est une recette originale d’un avocado toast, simple Ă  reproduire, mais qui fait toujours son petit effet !

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 demi-avocat
  • 1 muffin anglais
  • 2 oeufs
  • 2 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 filet de citron
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de coriandre
  • 4 rondelles de bacon

Recette salée pour un brunch

  • PrĂ©parez l’Ă©crasĂ© d’avocat en mĂ©langeant l’avocat, le citron, l’huile d’olive, la coriandre et une pincĂ©e de sel. Si vous avez des ustensiles pour faire le guacamole, c’est l’occasion de les utiliser ! Sinon, vous pouvez vous servir d’une fourchette en Ă©crasant le tout de maniĂšre Ă©nergique (c’est plus sportif mais on fait avec les moyens du bord)
  • Faites revenir les tranches de bacon Ă  feux moyen pour qu’elles soient bien grillĂ©es
  • PrĂ©parez les oeufs mollets en parallĂšle
  • À la fin de la cuisson des oeufs mollets, coupez le muffin anglais en 2 et toastez les tranches
  • Une fois toastez, tartinez les tranches d’Ă©crasĂ© d’avocat, de 2 rondelles de bacon puis disposez l’oeuf mollet par-dessus

Tip

Vous pouvez versez du sirop d’Ă©rable ou bien du sirop de cranberry sur l’oeuf mollet. Le mĂ©lange salĂ©-sucrĂ© est dĂ©licieux. Vous pouvez Ă©galement remplacer l’oeuf mollet par l’oeuf pochĂ© ! Ou mĂȘme par un oeuf au plat. Le bacon peut Ă©galement ĂȘtre remplacĂ© par du saumon fumĂ©. Il y a donc plusieurs alternatives Ă  cette recette originale d’un avocado toast !

Auteur : Alexia

Passionnée de voyages et de gastronomie, j'ai enfin lancé mon blog pour vous faire découvrir mes escapades exploratrices et gourmandes !

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