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La pâte sablée fait bien partie des essentiels cuisine quand on fait de la pâtisserie, et notamment des desserts. Que ce soit à l’occasion de bons repas ou de brunchs, la recette de la pâte sablée vous servira toujours ! Facile et rapide à faire, vous n’avez même pas besoin de robot pâtissier pour la réaliser. Un peu de force dans les doigts, et ça ira !

Ingrédients

  • 100g de beurre doux,
  • 250g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 125g de sucre roux.

Recette de la pâte sablée

  • Mélangez 1 oeuf avec 125g de sucre roux de manière énergique afin de faire blanchir le mélange,
  • Incorporez 250g de farine au mélange avec une fourchette. La pâte s’effrite, pas de panique, c’est normal,
  • Ajoutez 100g de beurre mou (ramollissez les morceaux de beurre avec vos doigts) puis pétrissez l’ensemble avec vos mains jusqu’à ce que la pâte soit homogène,
  • Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier directement sur du papier sulfurisé.

Tip

Si vous souhaitez réaliser une tarte aux fruits, le mieux est de cuire la pâte à blanc avant d’y déposer la crème pâtissière et les fruits. Vous pouvez cuire la pâte 15 minutes à 180 degrés : elle est cuite lorsqu’elle est légèrement dorée ! Avec cette pâte, vous pouvez également réaliser de délicieuses tartes aux chocolats dont les recettes feront l’objet de prochains articles 🤗

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À propos de l’auteur

Passionnée de voyages et de gastronomie, j'ai enfin lancé mon blog pour vous faire découvrir mes escapades exploratrices et gourmandes !

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