Durant le confinement, j’ai vu de nombreuses personnes s’essayer à la babka sur Instagram. J’en ai vu de toutes sortes : babka salée (au pesto et pignons de pin), babka sucrée (à la pâte à tartiner)…bref. Mon feed en était rempli. J’avais goûté une seule fois auparavant des babkas : lors d’un goûter familial, la marraine de Max en avait amenées (pistache, chocolat…) et j’avais trouvé ça délicieux. Alors j’ai moi aussi décidé de me lancer dans cette recette, et quel plaisir de l’avoir réussie ! Pour info, je l’ai réalisée à la main sans robot pâtissier, c’est un peu plus fatigant mais largement faisable.
