Beurre Noisette
Le beurre noisette est l’un des essentiels à cuisine à connaître. C’est un classique que les grands chefs utilisent. Cyril Lignac l’a notamment utilisé pour sa recette de financier aux framboises sur l’émission M6 durant le confinement. Je voulais me lancer dans la réalisation du financier, il fallait donc que je comprenne ce qu’était le beurre noisette !
Ingrédients
- Du beurre bien sûr…!
Recette du beurre noisette
- Mettez le beurre dans une poêle et faites le fondre à feu moyen
- Laissez-le chauffer jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage cette odeur de noisette – cela prend en moyenne 2/3 minutes
Ce n’est pas si compliqué n’est-ce pas ?
Tip
Dans la plupart des recettes, on peut simplement remplacer le beurre fondu par le beurre noisette grâce aux différentes saveurs qu’il apporte. Le beurre noisette peut donc être utilisé dans un plat de noix de St-Jacques, le financier aux framboises, les asperges rôties, la tarte aux pommes etc. Cette recette du beurre noisette est donc facilement réutilisable. Pour tout avouer, je ne m’en suis servie que pour cette recette, mais cela permet au moins de savoir maîtriser cet essentiel…
Alexia
Passionnée de voyages et de gastronomie, j'ai enfin lancé mon blog pour vous faire découvrir mes escapades exploratrices et gourmandes !
6 commentaires
Zachary Barde
Hmmm! Ça m’a l’air trop bon! J’aime beaucoup ton contenu, je veillerai à y faire un tour régulièrement! Je t’invite par ailleurs à visiter mon magazine web, https://leszackardises.com/ !
Bonne fin de journée!
Alexia
Merci beaucoup pour ton retour ! Je vais y jeter un oeil, merci ! Bonne soirée à toi 🙂
Clo' Voyage
Hello, et bien tu m’apprends quelque chose… Il faut dire que la cuisine et moi c’est pas vraiment la grande histoire d’amour ahah !
Alexia
Ah oui ? Il y a toujours de petites recettes simples et rapides à faire ! J’avoue que j’adore manger et que j’aime bien cuisiner du coup pour toujours manger quelque chose de bon haha :p sinon la solution c’est de trouver un partenaire qui cuisine bien !
Clo' Voyage
Hello, c’est mon mari qui cuisine 😂 Je me débrouille mais c’est souvent pâtes ou nuggets steak haché 🤣
Alexia
Haha c’est déjà pas mal ! Même les nuggets maison sont faisables ! haha :p