On apprécie toujours une bonne tarte. Mais alors une tarte au chocolat blanc, bonjour la gourmandise ! Je vous propose ici une recette ultra simple de dessert pâtissier qui plaira à tout le monde. Toutes mes tartes sont désormais faites à partir de pâte sablée ! Je m’étais inspirée d’une recette qui utilisait de la pâte feuilletée, mais ce n’est franchement pas terrible pour un dessert je trouve. Le chocolat blanc est bien sucré et plutôt fatos, mais quand on est gourmand, on ne s’attarde pas à ce genre de détail. Alors à vos fourneaux 🤗
Ingrédients
- 300g de chocolat blanc,
- 20cl de crème liquide,
- 1 pâte sablée.
En bonus :
- 150g de framboises,
- 10 spéculos.
Recette de la tarte au Chocolat Blanc
- Préparez votre pâte sablée avec la recette que l’on trouve juste ici,
- Faites cuire votre pâte sablée à blanc (environ 20 minutes à 180 degrés),
- Préparez votre ganache : faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide dans une casserole à feu doux. Remuez de temps en temps avec la cuillère en bois : le chocolat ne doit pas s’attacher au fond de la casserole,
- Disposez la ganache sur la pâte sablée cuite à l’aide d’une spatule,
- Attendez que la ganache refroidisse, puis placez la tarte au frais pendant au moins une heure.
Tip
Pour encore plus de gourmandise, je vous conseille de disposez des framboises fraîches sur la tarte (environ 150g) et d’émiettez quelques spéculos au-dessus (environ 10 spéculos). La tarte sera d’autant plus gourmande, et le mélange des textures donnera encore plus de profondeur à la tarte.
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Cette recette de la tarte au chocolat blanc vous a-t-elle plu ? Venez tout me dire en commentaire ! Si vous avez des conseils, je suis toujours preneuse pour des ingrédients alternatifs, des recettes complémentaires ou alternatives 🤗