Pourquoi cuisinerait-on des oignons caramélisés ? Premièrement, je trouve ça délicieux. Deuxième, ça peut accompagner de nombreux plats, notamment les burgers et wraps, je suis tout simplement fan. Alors, durant le confinement, quand j’ai compris à quel point c’était simple d’en cuisiner, je ne me prive plus ! Je vous livre donc cette recette des oignons caramélisés.
Ingrédients
- Une poignée d’oignons
- Une noisette de beurre
- Une CaS de vinaigre balsamique
- Une CaS de sucre roux
Recette des oignons caramélisés
- Faites fondre du beurre dans une poêle,
- Ajoutez vos oignons et laissez mijoter une dizaine de minutes à feux doux,
- Une fois qu’ils sont cuits, ajoutez le vinaigre et le sucre sur les oignons,
- Mélangez et laissez mijoter quelques minutes à feux moyen – ils sont prêts quand ils ont absorbé vinaigre et sucre dans la poêle.
Tip
Les oignons caramélisés se dégustent dans un burger, dans un wrap, dans une quiche, avec une viande ou même en salade. Je trouve que cette manière de les cuire donne un côté croustillant, sucré et savoureux à un plat. C’est un condiment bien appréciable que je pensais compliqué à réaliser. Cette recette simpliste a pourtant largement fait ses preuves ! Je l’ai notamment utilisée dans ma recette de burger que vous retrouverez juste ici. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez cette recette !
