La mayonnaise n’est pas en soit compliquée à faire. Il faut seulement bien respecter chaque étape de la recette. Alors munissez-vous de votre batteur électrique, c’est parti !
Ingrédients
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe bombée de moutarde
- de l’huile de tournesol
Recette de la mayonnaise
- Battez pendant 2 minutes chrono le jaune d’oeuf avec la CaS bombée de moutarde (il est primordial de battre pendant 2 minutes entières)
- Ajoutez un filet d’huile de tournesol et continuer de battre en faisant des cercles dans votre saladier : la mayonnaise doit prendre dès le début et avoir une consistance compacte. N’hésitez pas à verser l’huile très doucement et lentement pour laisser le temps de prendre à la mayonnaise.
- Stoppez le filet d’huile de tournesol lorsque vous avez la quantité de mayonnaise voulue !
- A conserver au frais
Tip
Une bonne mayonnaise peut servir dans les recettes de salades, accompagner du poulet froid ou bien des frites maison. Vous m’en direz des nouvelles ! C’est une recette de la mayonnaise fastoche, non ?
