A la recherche de nouvelles recettes pour le brunch maison du weekend, j’ai décidé de tester le pain perdu aux bananes caramélisées, et quel plaisir gustatif ! J’aime toujours tester des recettes différentes que ce soit pour le côté salé ou le côté sucré. Je vous propose donc cette recette du pain perdu aux bananes caramélisées.
Ingrédients (pour 4 pers)
- 1 oeuf,
- 4 tranches de brioche,
- 40g de beurre doux,
- 50g de sucre roux,
- 2 bananes.
Recette du pain perdu aux bananes caramélisées
- Mélangez l’oeuf, le lait et 30g de sucre roux,
- Faites fondre 20g de beurre dans une poêle à feu doux,
- Trempez les tranches de brioche dans le mélange puis mettez-les à poêler pendant plusieurs minutes à feu moyen pour qu’elles soient grillées, puis à feu doux pour finir la cuisson,
- Faites fondre 20g de beurre dans une autre poêle, et ajoutez 20g de sucre roux,
- Coupez les bananes dans la longueur et faites cuire les moitiés de banane dans la seconde poêle, à feu moyen puis à feu doux pendant quelques minutes,
- Une fois les bananes prêtes, disposez les tranches de brioche dans une assiettes, puis les bananes sur les tranches.
Tip
Pour plus de gourmandise, ajoutez un filet de pâte à tartiner. Passez la pâte à tartiner au micro-ondes pour qu’elle soit bien liquide et plus simple à disposer sur la brioche perdue. Ou vous pouvez sinon ajouter un filet de beurre de cacahuète. Vous pouvez encore ajouter quelques framboises et fraises pour la déco (et le goût ! ces fruits se marient très bien avec le chocolat).
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