L’Avocado Toast peut être facilement décliné : toutes les versions sont possibles, toutes les associations sont imaginables. Avec un muffin anglais, une tranche de brioche, du pain de campagne, ou encore un croissant, l’avocat se marie avec tout ! Alors pour votre prochain brunch, je vous propose une recette d’avocado toast version croissant, un délice croyez-moi sur parole 🤗
Ingrédients (pour 2 pers)
- 1 pincée de sel,
- 2 croissants,
- 1 avocat,
- 4 rondelles de bacon,
- 1 CaC de basilic,
- 2 oeufs,
- Huile d’olive,
- 1 filet de citron,
- 1 CaC d’ail.
Recette d’un avocado toast version croissant
- Préparez l’écrasé d’avocat : écrasez avocat, ail, basilic, huile d’olive, sel et poivre,
- Faites cuire 2 oeufs au plat,
- Ouvrez les croissants en 2 d’un côté seulement,
- Fourrez les croissants d’écrasé d’avocat, déposez les rondelles de bacon par-dessus, puis disposez délicatement les oeufs au plat,
- Ajoutez une pincée de basilic sur les oeufs pour la déco !
Tip
Je vous conseille d’utiliser des croissants bien cuits : l’extérieur doit être suffisamment grillé et rigide pour faire tenir le tout. Vous pouvez remplacer l’oeuf au plat par un oeuf mollet ou encore un oeuf poché pour toujours plus de gourmandise ! Le must ? Ajoutez un filet de sirop d’érable ou de cranberry sur les avocado toasts à la toute faim : le mix salé-sucré est une petite tuerie !
Vous aussi vous êtes fans de brunchs ? Alors dites-moi en commentaire quelles sont vos recettes préférées lors de ces repas de weekend !
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