Avez-vous entendu parler du financier aux framboises de Cyril Lignac ? Le chef pâtissier réalisait des recettes en live avec M6 durant le confinement. Cette recette m’a inspirée pour réaliser de mini financiers, afin d’utiliser les blancs d’oeufs ! Si vous faites une mayonnaise et que vous n’utilisez que le jaune, vous pourrez utiliser le blanc pour réaliser deux mini financiers par exemple.
